Nonostante il sole, nonostante il caldo

Autunno. Graffia nascosto. Nonostante il sole, nonostante il caldo. Fa finta di fare meno male, ma manda un vento scheletrico che invita le foglie a danzare, a cadere, a unirsi alla terra. E nasconde in sè quella nota di dolce che spiega il sorriso. Che infiamma l'anima, mentre silenziosa mette via, piegandoli ad uno a uno i vecchi panni sgualciti e usati dell'estate. Ad uno a uno, decidendo se è meglio conservarli per un'altra volta o se decisamente è necessario buttare. Osservando le pieghe di qualcosa, con un gesto deciso sapere che cosa non si vuole mettere più. L'autunno costringe con la sua delicatezza a quel riposo silente e costruttore, a quel rintanarsi dentro sè, a quel sonno che prepara e lavora per risplendere. Puro e unico il soffio vitale rende pace alla ribellione e adagio trova il suo sonno, la sua forma di decantazione. La malinconia della danza del rosso che scende spegnendosi cerca rifugio. Cosa succederà di fronte allo specchio di sè, nella tana? Il pettirosso guarda dal vetro e promette: non essere sola, mai.

ZUCCA E CIPOLLE AL VINO ROSSO

1\2 zucca

1 cipolla di Tropea
1 bicchiere di vino rosso
sale
olioextravergine d'oliva
pepe

Prendere una pentola antiaderente, rivestire con alluminio tutte le parti non in acciaio.

Affettare la cipolla, metterla con un cucchiaio di olio extravergine nella padella e rosolare al sole, girando di tanto in tanto, per 5 minuti o fino a quando inizia ad ammorbidirsi.

Pulire la zucca, eliminare la buccia e tagliare a dadini. Unire alla cipolla e insaporire per alcuni minuti, unire il vino e chiudere con un coperchio. Portare a cottura, fino a quando la zucca sarà morbida. Aggiustare di sale e pepe.

Ecco un piatto cotto sulla cucina solare. Posso solo dirvi che è buono. Dedico questa ricetta a impatto zero all'iniziativa di DoveConviene, che pianterà un albero anche per me, trasformando Galline2ndlife in un blog a impatto zero.

by Doveconviene.it

Infine vi consiglio di ripassare tutto l'abbecedario culinario della mitica trattoria: alla Q ci sta pure la gallina! Mentre chi vuole può pensare in R come Rifreddo!